Calibración de Molino y Pruebas de Espresso

$250.00 Regular price

Pre-Requisito: Curso dirigido a baristas o personas que tengan un conocimiento básico de café. 

Descripción: Taller dirigido a entender las recetas de espresso con el conocimiento apropiado de calibración del Molino. Se abunda en el tema de lograr extracciones ideales en el tiempo correcto, para resaltar los mejores atributos del café y lograr balance de sabor. Se aplican conceptos químicos del café tales como máximo de compuestos solubles, extracción ideal, rueda de sabores del café, entre otros. Tiene pre-requisitos. 

Es por esta razón que aparece fuera de disponibilidad. Es importante coordinar en la Escuela la compra de este módulo.

Capacidad Máxima: 4 personas por grupo

Duración: 3 horas (En cada práctica presencial se aplican los conceptos de calibración)

Costo: $250.00 + IVU p/p

 

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